Kartul

Kartul on ovaalsed, silmadega, punase, kollase, valge või lilla koorega, valge või kollane liha, tärklisesisaldus on suurem, maitse on krõmpsuv või siidine. Kartul on omamoodi toit ja köögivili, teaduslik nimetus kartul ja riis, nisu, mais, sorgo koos tuntud kui maailma viis peamist põllukultuuri. Prantsusmaal tuntakse kartulit "maa-aluse õunana".