Porgand

Porganditoodete kirjeldused:Umb. 5-7 porgandit 1 kg kohta – kuid tegelik kogus võib erineda. Porgandit võib süüa toorelt vahepaladena või küpsetatult ning kasutada soolastes ja mõnes magusas toidus, näiteks porgandikoogis või muffinites. Neid saab keeta, aurutada, küpsetada, röstida, grillida, praadida või mikrolaineahjus. Porgandit tuleks keeta, kuni see on pehme, kuid siiski kergelt krõmpsuv. Või küpseta porgandeid pehmeks ja püreesta või püreesta. Porgand on beetakaroteenist pärit A-vitamiini rikkaim taimne allikas. Üks keskmine porgand annab rohkem kui soovitatav päevane toidukogus. Porgand on ka kiudainete, c-vitamiini ja niatsiini allikas.